우리가 매일 먹어도 모르는 맛있는 커피이야기-1

언제부터인가 아메리카노 커피를 3잔 이상 마시는 저를 보게 됩니다. 우리나라는 커피소비량이 세계 2위로 도시를 비롯한 시골에서도 커피전문점을 쉽게 볼 수 있습니다. 할머니 할아버지들은 믹스 커피를 즐겨 드시기도 합니다. 그래서 궁금한 커피의 대해 알아보려고 합니다.

[커피의 최대 생산지]

세계적으로 유명한 커피 생산지는 대부분 적절한 기후와 지형을 갖춘 "커피 벨트(Coffee Belt)" 지역에 위치해 있습니다. 커피 벨트는 적도 부근의 위도 25도 이내 지역으로, 주로 중남미, 아프리카, 아시아 일부 국가들이 포함됩니다.

 

1. 중남미 (Latin America)
브라질 🇧🇷: 세계 최대 커피 생산국, 부드러운 맛과 견과류 향의 아라비카 원두 생산
콜롬비아 🇨🇴: 고품질의 아라비카 원두로 유명, 균형 잡힌 맛과 산미
코스타리카 🇨🇷: 깨끗한 맛과 높은 산미, 고급 스페셜티 커피 생산
에티오피아 🇪🇹: 커피의 기원지, 플로럴 향과 독특한 과일 향이 특징
자메이카 🇯🇲: ‘블루마운틴 커피’로 유명, 부드럽고 달콤한 맛

2. 아프리카 (Africa)
에티오피아 🇪🇹: 커피의 기원지, 플로럴 향과 독특한 과일 향이 특징
케냐 🇰🇪: 강한 산미와 베리류의 풍미, 고품질 커피로 유명
탄자니아 🇹🇿: 킬리만자로 지역에서 재배, 산미와 바디감이 우수
르완다 🇷🇼: 고도 높은 지역에서 생산, 섬세한 맛과 뛰어난 향

3. 아시아 (Asia)
인도네시아 🇮🇩: 수마트라, 자바, 발리 등에서 커피 생산, 묵직한 바디감과 스모키한 향
베트남 🇻🇳: 세계 2위 커피 생산국, 주로 로부스타 원두 생산
인도 🇮🇳: 아라비카와 로부스타 모두 생산, 향신료와 초콜릿 같은 독특한 풍미
예멘 🇾🇪: 전통적인 방식으로 재배, 깊은 향과 독특한 스파이시한 맛

이 외에도 과테말라, 파나마, 페루, 멕시코, 필리핀 등 다양한 나라들이 고품질의 커피를 생산하고 있습니다.

 

[세계 커피 품종]

세계적으로 소비되는 커피 원두는 크게 **아라비카(Arabica)**와 로부스타(Robusta) 두 가지 주요 품종으로 나뉩니다. 여기에 더해 **리베리카(Liberica)**와 엑셀사(Excelsa) 같은 희귀 품종도 있습니다.

1. 아라비카(Arabica)
전체 세계 커피 생산량의 약 60~70% 차지
부드럽고 풍부한 향, 적당한 산미, 복합적인 맛이 특징
고지대에서 재배되며 병충해에 취약
대표적인 아라비카 품종: 티피카(Typica), 버번(Bourbon), 게이샤(Geisha), SL28, SL34 등

2. 로부스타(Robusta)
전체 세계 커피 생산량의 약 30~40% 차지
쓴맛이 강하고 카페인이 많으며, 바디감이 무겁고 견과류 같은 맛
저지대에서 잘 자라며 병충해에 강함
인스턴트 커피, 에스프레소 블렌드 등에 주로 사용됨

3. 리베리카(Liberica)
생산량이 적고 주로 서아프리카, 동남아시아(특히 필리핀)에서 재배
과일향이 강하고 약간의 훈연향, 독특한 풍미를 가짐
생김새가 일반적인 커피 원두보다 크고 불규칙적

4. 엑셀사(Excelsa)
리베리카의 아종으로 간주되며, 주로 동남아시아에서 재배
신맛이 강하고 복합적인 과일향이 특징
블렌딩용으로 사용되어 커피의 깊이와 개성을 더하는 역할
커피 산지별 특징
에티오피아: 과일향과 꽃향이 강한 커피 (예가체프, 시다모)
콜롬비아: 균형 잡힌 산미와 단맛 (수프리모, 엑셀소)
브라질: 고소하고 초콜릿 같은 풍미 (산토스, 옐로우 버번)
인도네시아: 묵직한 바디감과 흙 내음 (수마트라 만델링, 자바)
베트남: 주로 로부스타 생산, 강한 쓴맛과 바디감

이 외에도 전 세계 다양한 지역에서 개성 있는 커피 원두가 생산됩니다. 어떤 원두를 좋아하나요?

 

사람들이 커피를 좋아하는 이유

카페인의 효과
커피에 들어 있는 카페인은 집중력을 높이고 피로를 줄여 줍니다. 덕분에 많은 사람들이 아침이나 공부, 업무 중에 커피를 마십니다.

맛과 향
커피는 특유의 쓴맛과 고소한 향이 매력적입니다. 원두 종류나 로스팅 방식에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

습관과 일상
아침에 커피 한 잔을 마시는 것이 하루를 시작하는 루틴이 된 사람도 많습니다. 또한, 커피를 마시는 행위 자체가 편안함과 안정감을 주기도 합니다.

사회적 요소
커피숍에서 친구를 만나거나 업무 미팅을 하는 등, 커피는 사람들과 어울릴 때 자주 등장하는 음료입니다. "커피 한 잔 할래?"라는 말은 자연스럽게 대화를 시작하는 방법이기도 합니다.

건강상의 이점
적당량의 커피는 항산화 효과가 있고, 신진대사를 촉진하며, 일부 연구에서는 심장 건강이나 장수와 관련이 있다는 결과도 있습니다.

다양한 음료 옵션
에스프레소, 아메리카노, 라떼, 카푸치노 등 다양한 방식으로 즐길 수 있어 기호에 맞게 선택할 수 있습니다. 계절에 따라 아이스 커피나 따뜻한 커피를 선택할 수도 있습니다.

 

 

맛있는 커피에 많이 들어있는 카페인은 촉진 및 다이어트 효과와 기분 개선 및 스트레스 완화에 도움을 줄 수도 있어 적절한 섭취는 우리 생활을 더 윤택하게 해 줄 것 같아요